Les côtelettes barbecue sont un plat très savoureux pour regarder un match de football ou pour un barbecue. La recette de côtelettes barbecue bourbon est une variation de la recette traditionnelle avec une sauce au whiskey de type bourbon.
Prenez les côtelettes et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Dans deux grandes plaques de cuisson, mettez deux pots de papier aluminium dans lesquels se trouvent les côtelettes avec le jus d'ananas. Faites cuire au four pendant 1 heure.
Pendant que les côtelettes cuisent au four, préparez le charbon et la sauce.
Dans un récipient profond, mélangez le bourbon, le miel, la sauce hoisin, la tabasco, la sauce soja et la sauce anglaise.
Retirez les côtelettes du four et coupez chaque côtelette en deux. Avec un pinceau, badigeonnez les côtelettes avec la sauce et faites cuire sur le charbon (barbecue).
Faites cuire pendant 2-3 minutes et retournez-les, badigeonnez à nouveau les côtelettes toutes les 3 minutes pendant la cuisson.
Faites cuire jusqu'à la cuisson désirée et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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