Côtelettes avec BBQ Crémeux

Hellmanns

Ce classique de la cuisine américaine est un incontournable pour votre livre de recettes. Ces côtes juteuses sont à se lécher les doigts et bien sûr, vous ne pouvez pas manquer d'essayer le dip de sauce BBQ avec de la mayonnaise Hellmann's maison, c'est un vrai délice.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

6 piments guajillos, sans tige ni graines
6 piments morita, sans tige ni graines
2 cuillères à soupe d'huile
1 côtes de porc, propres et sans graisse (1 1/2 kg)
2 cuillères à soupe de Knorr® bouillon de côtelette juteuse
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
3 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
1/2 tasses de jus d'orange
1 tasse de sauce ketchup
1/2 tasses de sucre brun
1/2 cuillères à café de cumin
3/4 tasses de mayonnaise Hellmann’S® recette maison

Préparation

15 mins

Basse

Faire bouillir les piments secs et les mixer avec le moins d'eau possible. Passer au tamis et chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole ; faire revenir la sauce pendant 3 minutes ; laisser refroidir.
Mélanger la purée de piments avec le vinaigre, le jus d'orange, le ketchup, le sucre et le cumin. Réserver.
Assaisonner les côtes avec Knorr® Côte Juteuse et du poivre noir. Dans une poêle ou sur un grill, chauffer l'huile restante et dorer la viande de tous les côtés.
Placer les côtes dans un plat allant au four et étaler la viande avec la sauce BBQ, préparée au préalable, couvrir de papier aluminium.
Poursuivre la cuisson pendant 1 heure supplémentaire, en badigeonnant les côtes avec plus de sauce toutes les 10 minutes. Portionner les côtes.
Mélanger le reste de la sauce BBQ avec Hellmann's® Maison et servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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