Chili con Carne

Arturo Weiss Pick
Le chili con carne est un plat typique du nord du Mexique. La recette de chili con carne est de la viande hachée avec des haricots, du piment, des épices et de la bière. Cette recette est parfaite pour une soirée entre hommes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 2 kilos - 1|kilos de viande de bœuf hachée
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 kilo - 0|kilo d'oignon, finement haché
  • 500 grammes de poivron rouge, haché
  • 500 grammes de poivron jaune, haché
  • 2 piments jalapeños, hachés
  • 7 cuillères à soupe de poudre de piment piquin
  • 2 cuillères à soupe de piment chipotle, en conserve
  • 2 tomates en conserve, hachés
  • 2 boîtes d'haricots rouges, grandes boîtes
  • 1 bouteille de bière brune
  • crème fraîche
  • fromages jaunes
  • ciboulette, haché
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
  • Dans une grande casserole, faites cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement cuite, environ 8 minutes.
  • Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen et faites dorer l'oignon, les poivrons et les jalapeños. Faites cuire pendant 10 minutes.
  • Ajoutez le mélange d'oignons à la casserole de viande et mélangez.
  • Ajoutez toutes les épices et les piments et mélangez, faites cuire à feu moyen.
  • Ajoutez les tomates, les haricots et la bière et faites cuire jusqu'à ébullition. Réduisez à feu doux et continuez à cuire pendant 20 minutes.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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