Chicharrón de Porc en Sauce Verte

Mónica Mateos
Le classique chicharrón en sauce verte est à ne pas manquer. Ce chicharrón accompagné de cette délicieuse sauce de tomates avec oignon, ail, piment serrano et aromatisé avec des graines de coriandre sera idéal pour le servir dans des tacos, en soupe, comme vous préférez.
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 10 tomates verts
  • 1/2 oignons blancs
  • 4 piments serranos, décortiqué et sans pépins
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1 pincée de sel
  • 5 tasses de grillade de porc, haché
  • 1 piment serrano, coupé en rondelles
  • 1/2 oignons, coupé en rondelles
  • 10 tortillas de maíz
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
  • Chauffez une petite casserole avec de l'eau, ajoutez les tomates, l'oignon blanc, les piments et l'ail pour qu'ils cuisent parfaitement bien. Retirez le liquide de cuisson.
  • Ajoutez à la blendeur tous les ingrédients cuits, avec de la coriandre et du sel. Mixez parfaitement bien. Réservez.
  • Chauffez une petite casserole à feu moyen avec l'huile, ajoutez la sauce pour qu'elle cuise pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle atteigne le point d'ébullition.
  • Ajoutez le chicharrón pour qu'il s'attendrisse avec la sauce. Retirez la préparation du feu, servez avec des tortillas de maïs. Profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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