Chayotes Rellenos de Salpicón
Sophia Rivera
Bien que tu ne le crois pas, l'une des meilleures façons de manger des légumes est de les farcir avec d'autres ingrédients. Par exemple, ces Chayotes Rellenos de Salpicón, un plat léger et sain. Ce n'est pas seulement une recette faible en calories, elle est aussi très économique et généreuse. De plus, une portion de ces Chayotes Rellenos de Salpicón ne contient que 296,2 calories.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 2 chayotes, pelés et coupés en deux
  • 1 1/2 tasses de jupe de boeuf, cuit et effiloché
  • 1/4 tasses d'oignon rouge , haché finement
  • 2 tomates verts, en dés
  • 2 piments serranos marinés, coupé en rondelles
  • 1 tasse de laitue, haché finement
  • 1 cuillère à soupe d'origan , sec
  • 1/4 tasses de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • pincées de sel
  • suffisant de poivre
  • 1/2 avocats, en tranches
Préparation
30 mins
15 mins
Basse
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, fais cuire les chayotes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 15 minutes. Retire, égoutte et réserve.
  • Sur une planche et à l'aide d'une cuillère, vide le chayote et hache finement la farce.
  • Pour le salpicón, dans un bol, mélange la viande effilochée avec l'oignon rouge, la tomate verte, le piment serrano, la laitue, la coriandre, l'origan, le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre, la farce de chayote, le sel et le poivre.
  • Farcis les chayotes avec le salpicón et décore avec de l'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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