Carnitas

Name: Carnitas
Prep time: 0 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 0 mins
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 20 tortillas de maíz; 1 kilo de jambon de porc; 50 grammes d'huile végétale; 1 oignon; 1 bouquet de coriandre fraîche; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de sel; 1 pincée de poivre; 5 citrons

Deborah Dana

Cette délicieuse recette de carnitas, les traditionnelles et savoureuses carnitas à accompagner avec une riche tortilla de maïs et du guacamole ou simplement seules.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

20 tortillas de maíz
1 kilo de jambon de porc
50 grammes d'huile végétale
1 oignon
1 bouquet de coriandre fraîche
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre
5 citrons

Préparation

0 mins

Basse

Dans une grande casserole, on fait cuire la viande avec suffisamment d'eau jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.
On retire la viande de l'eau et on l'égoutte. Avec les mains, on effiloche.
Dans une poêle, on chauffe l'huile et on ajoute la viande pour qu'elle commence à dorer.
On ajoute la feuille de laurier, le poivre et le sel et on continue à cuire.
On chauffe les tortillas et on les garnit de carnitas et on les sert immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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