Lorsque vous souhaitez préparer une délicieuse collation à partager, vous pouvez cuisiner cette recette de Brochettes de Poulet avec Pork Belly, qui est également une recette très rentable.
Préparez votre grill Weber® pour un feu indirect moyen (350º - 450ºF ou 175º - 232ºC). Faites tremper les brochettes en bambou Weber® dans l'eau pendant 30 minutes avant de griller.
Séchez bien les poitrines de poulet avec une serviette en papier, coupez-les en cubes de 2 cm x 2 cm et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la sriracha selon votre goût. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Coupez le pork belly, l'oignon et les poivrons en cubes de la même taille que le poulet.
Montez vos brochettes en alternant l'oignon, le poivron, le poulet et le pork belly. Répétez autant de fois que nécessaire pour remplir la brochette.
Transférez les brochettes sur un feu indirect moyen pendant 15 minutes. Pour marquer les brochettes, placez-les sur un feu direct moyen pendant 5 minutes de chaque côté.
Retirez les brochettes du grill et servez chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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