Coupez le poulet en cubes de 2 centimètres de large. Coupez les courgettes en morceaux d'environ 1,5 centimètre.
Mettez le poulet dans un bol avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Dans un autre bol, mélangez les légumes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre et du sel. Divisez le poulet en 4 brochettes. Assemblez les brochettes de légumes chacune séparément, utilisez deux piques pour chaque légume.
Placez les brochettes d'oignon sur le gril et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez les brochettes de poulet, de courgette et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Retournez les brochettes de poulet et les courgettes. Ajoutez les brochettes de champignons et faites cuire toutes les brochettes pendant 10 minutes supplémentaires en les retournant pour qu'elles cuisent des deux côtés.
Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive et du persil.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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