2 cuillères à soupe d'huile végétale , pour la sauce
1/4 tasses d'eau , pour la sauce
1 kilo de viande de bœuf hachée, pour les boulettes
1 gousse d'ail
1 œuf , pour les boulettes
1 pincée de sel, pour les boulettes
1 pincée de poivre noir, pour les boulettes
3 cuillères à soupe de riz précuit, pour les boulettes
3 cuillères à soupe de coriandre, haché, pour les boulettes
1/2 tasses de chapelure, pour les boulettes
2 cuillères à soupe d'eau , pour les boulettes
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
Mixe la tomate, la purée de tomate, l'ail, l'oignon blanc, le sel, le poivre, les piments chipotles adobés et l'eau.
Dans une casserole à feu moyen, ajoute de l'huile végétale et fais revenir la sauce, laisse cuire pendant 10 minutes, rectifie l'assaisonnement.
Mixe l'œuf, le sel, le poivre, le riz, l'oignon, la coriandre, la chapelure, l'eau, l'huile et l'ail.
Dans un bol, ajoute de la viande hachée et verse le mélange préalablement mixé. Forme les boulettes avec l'aide de tes mains. Si tu préfères, tu peux en farcir certaines avec un œuf dur.
Ajoute les boulettes à la sauce tomate et laisse cuire pendant 30 minutes de plus, rectifie l'assaisonnement.
Sers dans une assiette creuse avec suffisamment de sauce tomate.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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