Boulettes de viande de boeuf en bouillon, avec un goût légèrement fumé donné par le piment chipotle et le grand goût de Purée de Tomate Naturelle Del Fuerte®, si vous aimez les boulettes, cette recette vous ravira.
3 pommes de terre blanches, Coupées en petits cubes et cuites
2 carottes, Coupées en petits cubes et cuites
1 courgette, Coupée en petits cubes et cuite
Préparation
10 mins
30 mins
Basse
Chauffez de l'huile dans une casserole, ajoutez l'oignon, l'ail, jusqu'à ce qu'ils soient brillants et transparents, puis le Purée de Tomate Naturelle Del Fuerte®, ½ bouquet de coriandre, chipotle, le poivre entier et remuez pendant 5 minutes jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
Incorporez le bouillon de poulet et laissez mijoter pendant 10 minutes ; réservez.
Ajoutez tous les ingrédients dans le mixeur jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement bien moulus.
Dans une casserole, mettez la préparation précédente et faites cuire jusqu'à ébullition, si vous manquez de bouillon de poulet, vous pouvez en ajouter un peu plus pour qu'il ne soit pas trop épais.
Ajoutez dans un bol, de la coriandre hachée, de la viande de boeuf hachée, de l'huile d'olive, de l'oignon blanc haché, un œuf, de l'ail haché, de la chapelure, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés. Formez des boulettes d'environ 30 g et ajoutez-les progressivement au bouillon. Faites cuire pendant environ 15 minutes.
Pour finir, ajoutez au bouillon les pommes de terre en cubes, après 5 minutes, ajoutez les carottes et enfin les courgettes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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