Saupoudrer la viande de paprika, sel et poivre.
Faire chauffer la moitié du beurre dans une poêle, ajouter la viande et cuire pendant 3 minutes.
Retirer la viande de la poêle et enlever le liquide (s'il y en a). Ajouter le reste du beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le vin, augmenter le feu et réduire le mélange de moitié.
Baisser le feu et ajouter la crème. Ne pas faire bouillir ! Remettre la viande dans la poêle. Ajouter les cornichons coupés et mélanger.
Le mélange doit être légèrement épais. On peut servir sur du riz blanc et des fettuccinis au beurre et saupoudrer un peu de persil haché.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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