Bistec de Porc Adobado

Yamilette González
Ce plat de Bistec de Porc Adobado est une recette mexicaine très facile et rapide à réaliser. L'adobo est une sauce qui se caractérise par être frite et faite avec des piments secs, comme le pasilla ou le guajillo. Pour cette préparation, nous avons décidé de mettre un guacamole en garniture. Préparez ce Bistec de Porc Adobado pour votre prochain événement. Vous pouvez préparer de délicieuses tacos avec ce bistec accompagné de délicieuses tortillas de maïs.
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Ingrédients
6
Portions
  • 6 piments guajillos, épépinés et sans graines, trempés
  • 2 piments ancho, épépinés et sans graines, trempés
  • 1/2 cuillères à café de cumin
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 1/2 cuillères à café d'origan
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 tasses de vinaigre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 kilo - 0|kilo de steak de porc
  • 2 cuillères à soupe d'huile, pour frire
  • 1 avocat, pour le guacamole
  • 1/4 tasses d'oignon, finement haché, pour le guacamole
  • 1/4 tasses d'oignon, finement haché, pour le guacamole
  • 1/4 tasses de tomate, coupé en dés, pour le guacamole
  • 3 cuillères à soupe de piment serrano, finement haché, pour le guacamole
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché, pour le guacamole
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron, pour le guacamole
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
Préparation
2h 15 mins
5 mins
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  • Mixez les piments avec le cumin, le poivre, l'origan, l'ail, le vinaigre de cidre et le sel.
  • Versez l'adobo sur la viande et marinez pendant 2 heures.
  • Pour le guacamole, dans un bol, écrasez l'avocat jusqu'à obtenir une purée. Mélangez avec l'oignon, la tomate, le piment, la coriandre, le jus de citron et assaisonnez à votre goût.
  • Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile, faites cuire la viande assaisonnée avec un peu de sel et de poivre. Lorsqu'elle est dorée, retirez et servez avec le guacamole.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories.
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