Barbacoa de Poulet Adobé

Inés Miselem
Recette facile de barbacoa de poulet cuite à la cocotte-minute, rapide et délicieuse. Avec le goût du piment ancho, de l'ail et du cumin, cela donnera une touche très savoureuse et appétissante. De plus, cela sera prêt en un rien de temps. Profitez-en avec des petites tortillas chaudes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
3
|
3 comentarios
776
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 6 piments ancho, tostadas, trempées dans de l'eau salée (réservez l'eau)
  • 4 gousses d'ail, grillés
  • 1 cuillère à café de cumin, rôti
  • 1 clou de girofle entier
  • 1 pincée de sel de mer
  • 1 tasse de champignon, fileté
  • 1 tasse de champignon, filetée
  • 8 cuisses de poulet, et cuisse
  • 1/4 tasses de épazote, en poudre
  • 3 feuilles de laurier
  • 2 feuilles d'avocat
  • suffisant de feuille de banane, grillé
  • 2 tasses de salade de cactus, pour accompagner
  • suffisant de tortilla, pour accompagner
  • 1 tasse d'eau
Préparation
30 mins
1h
Basse
  • Pour la sauce, mixez les piments avec l'ail, le cumin, le clou de girofle et le sel avec un peu d'eau de trempage des piments, il est important que la consistance soit épaisse.
  • Dans un bol, mélangez les champignons avec le poulet et la sauce; ajoutez l'epazote, les feuilles d'avocat et les feuilles de laurier. Marinez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  • Dans une poêle profonde, placez les feuilles de bananier et la préparation précédente, ajoutez un peu d'eau et couvrez avec plus de feuilles de bananier. Faites cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Retirez de la cuisson, servez avec une salade de nopales et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par