Bananes Farcies à la Viande

Yamilette González
Cette préparation est très typique de Colombie, c'est un plat délicieux à base de banane plantain farcie de viande effilochée préparée avec une sauce très traditionnelle appelée Hagao Colombien. Ces délicieuses bananes sont gratinées avec du fromage mozzarella et servies avec un peu de coriandre frais.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 tasse d'oignon blanc, finement haché
  • 1 gousse d'ail, haché
  • 2 tasses de tomate, haché
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillères à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir, moulu
  • 1 tasse de viande de bœuf, effilochée
  • 1/4 tasses d'huile
  • 2 bananes plantain, pelées, entières et bouillies
  • 1 tasse de fromage mozzarella, râpé
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Préchauffe le four à 180° C.
  • Pour le Hagao, fais chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile, fais cuire l'oignon, l'ail, la tomate, assaisonne avec du cumin, du sel et du poivre. Ajoute la viande et fais cuire pendant 15 minutes. Laisse refroidir la préparation de ropa vieja.
  • Dans une poêle à feu moyen, fais frire les bananes avec l'huile jusqu'à ce qu'elles prennent de la couleur et soient complètement ramollies. Égoutte sur du papier absorbant et laisse refroidir.
  • Sur une plaque de cuisson, coupe les bananes en deux et creuse à l'aide d'une cuillère. Farcis-les avec la viande, couvre de fromage mozzarella et gratine au four.
  • Sers les bananes et décore avec de la coriandre fraîche. Profite.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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