Fais plaisir à toute la famille avec ces délicieuses empanadas argentines, qui sont faciles à préparer et pleines de saveur grâce à l'Huile Capullo®, qui, en plus d'être saine, donnera une touche savoureuse et différente à ton chimichurri.
2 cuillères à soupe de Huile Capullo® 100% de colza pure
1 tasse d'oignon, finement haché
1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
1/2 tasses de poivron rouge, en petits cubes
3 tasses de viande de bœuf hachée
suffisant de sel
suffisant de poivre
1 cuillère à soupe d'origan séché
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe de peperoncino -> 0|peperoncino
12 disques pour empanada
2 œufs, cuit, en cubes moyens
1/2 tasses d'olive, tranché
1 œuf, battu, pour badigeonner
2 tasses de persil, seulement les feuilles
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'origan frais, seulement les feuilles
1/2 cuillères à soupe de flocons de piment
suffisant de sel
suffisant de poivre
2 cuillères à café de cumin
2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
3/4 tasses de Huile Capullo® 100% de colza pure
Préparation
30 mins
35 mins
Basse
Dans une poêle, ajoute l'Huile Capullo® 100% pure canola et fais chauffer à feu moyen. Ajoute l'oignon et l'ail et fais cuire pendant 2 minutes. Quand ils sont légèrement dorés, ajoute le poivron et fais cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Ajoute la viande hachée et assaisonne avec du sel, du poivre, de l'origan, du cumin et du peperoncino. Fais cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Réserve et laisse refroidir pendant 20 minutes.
Sur une planche, place un disque d'empanada. Ajoute deux cuillères à soupe de la farce de viande, quelques cubes d'œuf et une cuillère à soupe d'olives. Avec un pinceau, badigeonne le contour du disque avec de l'œuf et ferme bien en tordant l'empanada. Fais attention à ce que la farce ne déborde pas et qu'elle soit bien scellée. Place sur une plaque et badigeonne avec l'œuf. Fais cuire au four à 180 °C pendant 25 minutes.
Dans un robot culinaire, ajoute le persil, l'ail, l'origan, les flocons de piment, le sel, le poivre et le cumin et mixe pendant 5 minutes. Quand tout est bien moulu, ajoute progressivement le vinaigre de cidre et l'Huile Capullo® 100% pure canola. Mixe pendant 2 minutes et réserve.
Sers les empanadas argentines sur une planche et accompagne avec le chimichurri.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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