Crêpes Farcies de Viande Hachée

Alejandra Cota
Nous vous proposons l'une des recettes les plus originales pour Noël, ces Crêpes Farcies de Viande Hachée en forme de cadeau sont parfaites à servir en cette saison. Nous vous recommandons de faire les crêpes depuis le début car elles seront ainsi plus fraîches et moelleuses. La meilleure façon de servir ces Crêpes Farcies de Viande Hachée est individuellement, ainsi votre plat sera beaucoup plus attrayant que si vous les servez dans un plat. Aimez-vous l'apparence de cette recette ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 1 1/2 tasses de lait de vache, pour crêpes
  • 1/4 tasses de beurre, fondue pour crêpes
  • 2 œufs, pour crêpes
  • 1/2 tasses de farine, pour crêpes
  • 1 cuillère à café de sel, pour crêpes
  • 1 cuillère à café de poivre blanc, pour crêpes
  • 1 cuillère à café de noix de muscade, pour crêpes
  • 1/2 tasses de lardon, finement haché, pour la farce
  • 1/2 oignons, finement hachée, pour la farce
  • 1/4 tasses de poireau, finement haché, pour la farce
  • 1/4 kilos - 1|kilos de viande hachée, de boeuf, pour la farce
  • 1/4 kilos - 1|kilos de viande hachée, de porc, pour la farce
  • 1 cuillère à soupe de noix de muscade, pour la farce
  • 1 cuillère à café de cumin, pour la farce
  • 1 pomme, hachée en petits cubes, pour la farce
  • 1/4 tasses de raisin, pour la farce
  • 1/4 tasses de myrtille, pour la farce
  • 1/4 tasses d'amande, hachée, pour la farce
  • 1 tasse de vin blanc, pour la farce
  • 1/4 tasses de jus d'ananas, pour la farce
  • 1 feuille de laurier, pour la farce
  • 1 branch de thym, pour la farce
  • 1 cuillère à soupe de sel, pour la farce
  • 1 pincée de poivre, pour la farce
  • suffisant de poireau, coupé en lanières, pour décorer
  • suffisant de tomate cerise, en quartiers, pour décorer
  • suffisant de persil, pour décorer
Préparation
50 mins
30 mins
Basse
  • Pour les crêpes, mixez tous les ingrédients jusqu'à intégration. Chauffez une poêle à feu moyen et versez un peu du mélange, étalez rapidement sur toute la poêle et faites cuire 3 minutes de chaque côté. Répétez jusqu'à obtenir plusieurs crêpes. Réservez.
  • Chauffez une poêle à feu moyen, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré, faites frire avec la même graisse l'ail, l'oignon, le poireau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient brillants. Ajoutez les viandes et faites cuire quelques minutes. Assaisonnez avec de la muscade, du cumin, du sel et du poivre blanc.
  • Ajoutez la pomme, les raisins secs, la canneberge et l'amande, faites cuire quelques minutes. Incorporez le vin, le jus d'ananas, le laurier, le thym et assaisonnez. Faites cuire encore 20 minutes et laissez refroidir.
  • Remplissez les crêpes avec la viande, fermez en forme d'enveloppe et attachez avec un ruban de poireau. Avec un autre ruban, formez un nœud et décorez avec des tomates cerises et du persil. Profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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