Teppanyaki

Yamilette González
Le teppanyaki est un plat très populaire de la cuisine japonaise grâce à sa grande saveur, alors ne manquez pas cette délicatesse, c'est à se lécher les doigts !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'huile d'arachide
  • 500 grammes de steak de boeuf, en dés
  • 1/2 tasses d'oignon cambray, en deux
  • 2 gousses d'ail, finement haché
  • 1 poivron rouge, en lanières et sans pépins
  • 1 poivron jaune, en lanières et sans pépins
  • 2 carottes, en fines lanières
  • 1/2 tasses de brocolí, sans cœur, en petits bouquets
  • 1/4 tasses de sauce soja
  • 1/4 tasses de sauce teriyaki
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de gingembre, finement haché
  • 3/4 tasses de germe de soja
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe de sésame, grillées, pour décorer
Préparation
20 mins
15 mins
Basse
  • Chauffez un peu d'huile de cacahuète dans un wok, ajoutez le filet de boeuf et faites cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ensuite, ajoutez les oignons nouveaux et l'ail et continuez à remuer jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré. Enfin, incorporez les poivrons, la carotte et le brocoli. Faites cuire pendant 8 minutes.
  • Ajoutez la sauce soja, la sauce teriyaki, le jus de citron, le gingembre et les germes de soja et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes. Assaisonnez le teppanyaki avec du sel et du poivre.
  • Servez le teppanyaki dans une assiette creuse et décorez avec des graines de sésame grillées.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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