Tacos de Machaca avec Fromage
Cintya Lopez
Tacos Dorés de Machaca de Sonora avec fromage et crème. Ces tacos sont typiques dans certains états du nord du Mexique.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 kilos - 1|kilos de viande séchée, ou machaca Sonorense
  • 1/2 kilos - 1|kilos de fromage Oaxaca
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/2 oignons, haché
  • 1 laitue romaine, haché fin
  • 2 tomates, hachés fins
  • 1/2 tasses de crème légère
  • 1 tasse de consommé de boeuf
  • 1/4 jus de citron
  • origans
  • sel, au goût
  • huiles
Préparation
45h
0 mins
Basse
  • Couper l'oignon en rondelles et le mariner avec le jus de citron, du sel et de l'origan.
  • Hacher finement les tomates et la laitue romaine.
  • Chauffer l'huile dans une poêle à 160 degrés.
  • Placer la tortilla de maïs et y ajouter la machaca avec le fromage Oaxaca puis plier.
  • Les ajouter lentement à la poêle, jusqu'à les frémir des deux côtés.
  • Placer les tacos dans une assiette semi-profonde, en ajoutant de la laitue, des tomates et des oignons.
  • Arroser les tacos avec la crème légère.
  • Terminer en versant par-dessus le consommé de boeuf.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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