Sandwich de rib eye

Mara Alpizar
Vous ne savez pas quoi cuisiner pour la Fête des Pères ? Ne vous inquiétez pas, chez kiwilimón, nous vous partageons cette recette de sandwich de rib eye avec fromage, oignon caramélisé et une garniture crémeuse, c'est la meilleure option pour faire plaisir à papa !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise, pour la garniture
  • 3 cuillères à soupe de crème, pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour la garniture
  • 1/2 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette, finement haché, pour la garniture
  • à votre goût de sel, pour la garniture
  • à votre goût de poivre, pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe de beurre, pour les oignons caramélisés
  • 2 tasses d'oignon rouge, tranché, pour les oignons caramélisés
  • 1/4 tasses de vinaigre balsamique, pour les oignons caramélisés
  • 4 cuillères à soupe de sucre brun, pour les oignons caramélisés
  • à votre goût de sel, pour les oignons caramélisés
  • à votre goût de poivre, pour les oignons caramélisés
  • suffisant de beurre, pour la viande
  • 1 kilo - 0|kilo d'entrecôte
  • à votre goût de sel, pour la viande
  • à votre goût de poivre, pour la viande
  • à votre goût de fromage manchego, pour le sandwich
  • suffisant de pain, artisanal, pour le sandwich
Préparation
15 mins
14 mins
Basse
  • Pour la garniture : Mélangez la mayonnaise, la crème, la moutarde, le jus de citron, l'ail, la ciboulette, le sel et le poivre jusqu'à intégration. Réservez.
  • Pour les oignons caramélisés : Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Réservez.
  • Ajoutez un peu plus de beurre dans la même poêle, placez le rib eye, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites cuire pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit cuite à votre goût.
  • Étalez la garniture sur les deux côtés du pain et ajoutez le rib eye en lanières, le fromage et les oignons caramélisés. Ensuite, faites cuire le sandwich de rib eye au four pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.
  • Servez le sandwich de rib eye et accompagnez-le de frites.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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