Ropa Vieja Délicieuse
Une excellente combinaison de saveurs pour le palais, avec ce ragoût de viande, d'œuf, de câpres et d'olives. Essayez-le, vous ne le regretterez pas.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 5 tomates, haché
  • 3 gousses d'ail , finement haché
  • 1 oignon , finement hachée
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, finement haché
  • 6 olives, finement hachée
  • 6 câpres, finement haché
  • 3/4 kilos de boeuf , pour effilocher
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 2 œufs
  • à votre goût de sel
Préparation
30 mins
40 mins
Basse
  • Mettez la viande avec de l'eau dans une cocotte-minute et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laissez refroidir et effilochez.
  • Faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile la tomate, l'oignon, l'ail, les olives, les câpres et la coriandre. Ajoutez la viande effilochée.
  • Assaisonnez à votre goût et versez les œufs. Faites cuire jusqu'à ce que le tout soit bien intégré. Servez chaud.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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