Dans un récipient, placez la viande hachée, ajoutez les deux œufs, l'oignon haché, le riz cru ; le cumin, un peu de pain émietté, du sel et du poivre.
Pétrissez le tout et formez les boulettes, placez-les délicatement dans l'eau bouillante de la cocotte, avec les feuilles de laurier et de menthe, et couvrez, laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Dévoilez avec précaution ; vérifiez si elles sont cuites à votre goût, et si c'est le cas, dans la même eau, faites cuire les légumes pendant 3 à 5 minutes.
Une fois cuits, ajoutez la tomate moulue avec deux piments chipotles, 1/4 d'oignon et les gousses d'ail, remettez les boulettes dans la casserole et faites bouillir le tout (casserole découverte), vérifiez l'assaisonnement et servez chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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