Lentilles avec Lapin
La Europea
Pour que tu goûtes la viande de lapin d'une manière différente, essaie cette recette avec des lentilles, cela prend un peu de temps mais ça en vaut vraiment la peine.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo de lapin, découpé
  • 200 grammes de lentille légumes La Asturiana®
  • 1 poivron vert
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
Préparation
0 mins
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Basse
  • Dans une casserole avec un peu d'huile (4 ou 5 cuillères à soupe), nous faisons revenir le lapin assaisonné de sel et de poivre.
  • Nous ajoutons un oignon, le poireau, le poivron et les carottes, le tout bien haché (en brunoise, coupé en petits dés).
  • Nous faisons revenir le sofrito avec le lapin, ajoutons une cuillère à café de paprika doux et ajoutons les lentilles.
  • Nous couvrons les lentilles d'eau, ajoutons un peu de sel et laissons cuire pendant environ 50 minutes.
  • Si les lentilles deviennent sèches, nous pouvons ajouter un peu d'eau froide pendant la cuisson.
  • Nous laissons reposer 5 minutes avant de servir.
  • Nous servons chaud les lentilles avec le lapin, en tant que plat unique.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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