Plat typique de la cuisine mexicaine. Fait avec de la viande de boeuf ou de porc, selon votre préférence et les ingrédients de base comme l'oignon et l'ail. Élémentaire pour conquérir l'estomac de toute votre famille.
Dans la cocotte-minute, mettez toute la viande avec les 2 gousses d'ail, un demi-oignon et du sel en grains. Fermez et lorsqu'elle libère la vapeur, laissez cuire à feu pendant environ 25 minutes.
Pendant que la viande cuit... Retirez la peau des tomates, lavez-les et coupez-les en dés moyens, puis mettez-les dans une petite casserole avec de l'eau, couvrez et laissez bouillir pendant 8 minutes.
Émincez l'autre moitié de l'oignon, hachez finement les 2 autres gousses d'ail, mettez-les dans une poêle avec un peu d'huile et laissez-les revenir. (qu'ils prennent une couleur transparente).
Retirez les tomates du feu et égouttez-les un peu.
Une fois la viande prête, égouttez-la et dans une poêle, mettez un filet d'huile et faites revenir rapidement la viande des deux côtés. Dans une casserole, mettez la viande, ajoutez l'oignon et l'ail revenus ainsi que les tomates. Incorporez bien tous les ingrédients. Laissez assaisonner pendant 5 minutes.
Ajoutez à la préparation une tasse de bouillon de boeuf dans lequel vous avez cuit la viande, ajoutez 4 piments chipotle en morceaux et un demi-cube de knorr suisse saveur côtes et une pincée de sel. Laissez assaisonner pendant 8 autres minutes et c'est prêt !
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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