1/2 kilos - 1|kilos d'escalope de bœuf, coupé en lanières de 5 cm de long
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, ou sésame
2 cuillères à café de maïzena, fécule de maïs
4 cuillères à soupe de sauce soja
1 oignon, émincé
1 gousse d'ail
2 carottes, en julienne
2 poivrons verts, en julienne
300 grammes de brocolí
180 grammes de germe de soja
150 grammes de champignon
1 cuillère à café de gingembre moulu, (facultatif)
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
Couper les escalopes en lanières de 6 cm de long. Les placer dans un bol profond, ajouter 1 cuillère à soupe de Knorr® Bouillon goût Boeuf.
Chauffer l'huile dans une poêle, faire frémir la viande des deux côtés. Ajouter la Maïzena® fécule de maïs et la sauce soja. Réserver la viande dans une assiette.
Dans la même poêle, faire sauter l'oignon et l'ail émincé. Une fois translucides, ajouter les carottes et les poivrons.
Lorsque les carottes sont tendres, intégrer le reste des légumes : brocoli, germes de soja et champignons. Cuire à couvert pendant 10 minutes.
Ajouter si désiré un peu plus de sauce soja, du gingembre haché et un filet d'huile de sésame. Laisser cuire encore 5 minutes.
Servir immédiatement, accompagné de riz à la vapeur.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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