Cerf au Four
Valery Terán
Ce plat est un délicieux cerf au four cuit avec du jus d'orange qui lui donne une saveur exquise et singulière.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo de viande, de cerf
  • 1 tasse de jus d'orange
  • 3 citrons , son jus
  • poivres noirs moulus, à votre goût
  • herbes aromatiques, laurier, thym et marjolaine
  • 2 gousses d'ail
  • sel, à votre goût
  • 2 piments guajillos, pour colorer la viande
Préparation
50 mins
0 mins
Basse
  • Mélanger dans le mixeur tous les ingrédients, y compris les piments préalablement trempés et nettoyés, et dans l'adobo résultant faire mariner la viande de cerf coupée en morceaux.
  • Placez-la dans un plat, enveloppée dans du papier aluminium, et mettez au four à 280 degrés pendant environ 40 minutes, en veillant à ce que la viande ne se dessèche pas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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