Essayez de délicieuses boulettes de viande de bœuf à la manière d'Oaxaca, avec une saveur épicée mais très riche. Elles seront délicieuses et vous pourrez les préparer lors de votre prochaine réunion.
1 cuillère à soupe de consommé de poulet en poudre
1/2 tasses de riz, trempé dans de l'eau chaude et égoutté
2 œufs
1/2 tasses de chapelure
3 œufs , cuites et coupées en 4
3 cuillères à soupe d'huile
1 oignon , tranche
2 tomates
2 piments chipotles, en conserve
2 cubes de concentré, de tomate avec du poulet
2 tasses d'eau
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
Moudre dans le molcajete le cumin et la menthe.
Dans un récipient, mélangez ce que vous avez moulu avec la viande, le bouillon de poulet, le riz, les œufs crus et le pain.
Divisez le mélange en 12 portions et formez les boulettes en mettant un morceau d'œuf dur au centre.
À part, chauffez l'huile et faites frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il dora, ajoutez la tomate mixée avec les piments chipotles. Laissez mijoter quelques minutes.
Ajoutez le concentré de tomate avec du poulet et l'eau.
Lorsque ça commence à bouillir, ajoutez les boulettes de viande et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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