Coupez la croûte du pain, placez-le dans une assiette et versez le lait dessus ; attendez que le pain absorbe le lait.
Dans un bol, mettez la viande, l'ail, le persil et l'œuf ; ajoutez le pain trempé dans le lait et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre ; mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Maintenant, avec les mains mouillées, formez des boulettes puis enrobez-les de farine.
Chauffez l'huile dans une grande poêle et faites-y cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées ; retirez-les de la poêle à l'aide d'une spatule et placez-les dans une autre grande poêle.
Écrasez la tomate et versez-la sur les boulettes ; ajoutez l'origan et le sucre, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la tomate ait formé une sauce épaisse ; servez-les sur des pâtes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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