Médaillons de Viande Panés avec Chia, Thé Vert et Hunt's
Nestor Sanchez de tagle
Cherchant à manger différemment, nous vous proposons ce plat complet avec des ingrédients naturels et des superaliments. Essayez cette délicieuse création de médaillons de boeuf panés avec du chia, du thé vert et de la Sauce BBQ Original Hunt's®, nous espérons que vous apprécierez.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
5
Portions
  • 6 boeuf , en médaillons
  • 1 cuillère à soupe de sel de mer
  • 6 cuillères à soupe de sauce barbecue original Hunt's ®, 1 pour chaque médaillon
  • 150 grammes de panure
  • 1 cuillère à soupe de chia
  • 1 cuillère à soupe de thé vert, ou noir, en sachet
  • 2 blancs d'œuf
  • 200 millilitres d'huile d'olive extra vierge
Préparation
30 mins
30 mins
Basse
  • Placez les 5-6 médaillons de boeuf sur une surface plane, tartinez complètement (d'un seul côté des médaillons) avec de la Sauce BBQ Original Hunt's® et ajoutez une pincée de sel de mer. Congelez.
  • Pendant que vous préparez la panure : sur une surface plane, ajoutez la panure (il existe des panures contenant des céréales ou du quinoa, utilisez celle que vous préférez), ajoutez la cuillère de chia et de thé vert, mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Dans un autre plat creux, placez les 2 blancs d'œufs et battez jusqu'à obtenir une consistance épaisse et mousseuse qui reste collée à la fourchette.
  • Préparez une grande poêle avec de l'huile (il faut couvrir tout le fond d'huile et juste un peu plus), et faites chauffer à feu moyen. Préparez pendant ce temps une autre surface large avec des serviettes absorbantes.
  • Sortez les médaillons du congélateur lorsque la Sauce BBQ Original Hunt's® est un peu épaisse, plongez un médaillon (en veillant à garder le côté recouvert vers le haut) dans les blancs d'œufs battus en veillant à bien l'envelopper, passez-le dans la panure en le couvrant des deux côtés, et placez-le dans l'huile chaude. Une fois qu'il est frit d'un côté, retournez-le (en veillant à ne pas le brûler), une fois prêt, retirez et réservez sur le papier absorbant. Servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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