Viande de Hamburger
Camila jimenez
Ceci est une recette très simple que je prépare pour toujours avoir au congélateur, chaque fois que je ne sais pas quoi cuisiner, je sors mes hamburgers et c'est prêt. Le mieux, c'est qu'ils sont délicieux et peuvent être accompagnés de presque n'importe quoi. Ils peuvent être servis avec une salade, ou le classique avec du pain, etc.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 450 grammes de viande hachée, pauvre en graisse
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de sauce, aji basco
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • persil, cresson finement haché
  • poivre , fraîchement hachée
  • sel
  • ciboulette, chou finement haché
  • herbes fines
  • huile d'olive
Préparation
30 mins
3 mins
Basse
  • Râpez l'oignon puis faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide, retirez du feu et laissez refroidir un peu.
  • Dans un récipient suffisamment grand pour la viande, mettez-la et pétrissez avec les mains, ajoutez la sauce soja et continuez à pétrir. Ajoutez tous les ingrédients, une fois tout mélangé, incorporez l'oignon et pétrissez, le mélange doit être ferme.
  • Vous pouvez goûter le mélange et selon votre goût ajouter plus d'épices ou de sel.
  • Pour que le hamburger soit juteux mais pas cru au centre, formez-le pas trop épais car lorsqu'il est dans la poêle, il a tendance à grossir.
  • Ajoutez dans une poêle à feu vif un peu d'huile d'olive et faites cuire votre petit hamburger. Laissez-le se sceller et retournez-le, ne laissez pas qu'il se dessèche complètement car il perdra toute sa jutosité.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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