Mélangez la viande hachée, l'œuf, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
Préparez les hamburgers. Divisez la viande en 6 portions égales et avec les mains humides, formez des hamburgers de 10 cm de large et 2 cm d'épaisseur. (Il n'est pas nécessaire de compacter la viande trop fortement) Assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre.
Badigeonnez l'oignon avec de l'huile.
Mettez le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant pendant 7-10 minutes, sur la partie la plus chaude du gril. Placez-le sur des serviettes en papier pour absorber la graisse.
Placez les viandes de hamburger sur la partie la plus chaude du gril et faites cuire jusqu'à ce que leur température interne atteigne 63 degrés (environ 4-6 minutes de chaque côté).
Une minute avant que la viande soit prête, placez le pain côté coupé vers le bas sur le gril pour le réchauffer (sur la partie moins chaude du gril).
Préparez les hamburgers. Mettez la viande sur le pain, puis le bacon, le guacamole et le couvercle du pain.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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