1 pot d'oignons doux avec piments serranos extra spéciaux
1 baguette de filet de centre
1 tasse de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu extra spécial
1 cuillère à soupe de fleur de sel fumée Extra Spécial®
Préparation
1h
0 mins
Élevée
Frottez le filet avec le sel et le poivre, mettez-le dans un sac en plastique, ajoutez le vinaigre balsamique et fermez le sac, laissez mariner pendant au moins 4 heures
Faites chauffer dans une poêle épaisse le beurre et l'huile, sortez le filet du sac et mettez-le dans la poêle sans le vinaigre balsamique pour bien le saisir de tous les côtés, cette opération prendra environ 5 minutes, retirez-le et placez-le dans un plat allant au four préchauffé à 240 ºC pendant 20 minutes sans couvercle
Laissez-le reposer pendant 20 minutes supplémentaires hors du four, placez la sauce aux oignons doux et piments serrano extra special au bain-marie et servez avec la viande
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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