Filet Farci aux Poivrons et Bacon au Four
Un délicieux filet farci avec des poivrons colorés, des oignons et du bacon, très facile à réaliser et vous vous sentirez comme un grand chef, pour le plaisir de votre famille et de vos amis.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 1 1/2 kilos de steak de boeuf, propre et entier
  • 1 oignon , coupé en julienne
  • 3 poivrons, rouge, orange et vert, en julienne
  • 6 tranches de lard fumé
  • sel
  • sauce Worcestershire
  • 1 cube de côte de bœuf
  • 1 barre de beurre non salé , 90 grs
  • persil, à votre goût
  • poivre
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
  • Filet propre, le couper seulement jusqu'à la moitié de chaque tranche.
  • Sel, pigmenter, et saupoudrer avec le cube de bouillon de boeuf.
  • Clarifier le beurre et avec l'aide d'un pinceau, en mettre un peu entre chaque tranche.
  • Dans une poêle sans graisse, mettre les 6 tranches de bacon fumé et les faire frémir environ 3 minutes à feu moyen, les retirer et réserver.
  • Avec la même graisse laissée par le bacon, faire revenir l'oignon et les 3 poivrons.
  • Farcir entre chaque tranche du filet avec un peu du sauté d'oignon et de poivrons.
  • Mettre les 6 tranches de bacon sur le filet.
  • Mettre au four préchauffé à 230 degrés Celsius pendant 20 minutes dans un moule couvert.
  • Il doit être cuit à point, juteux, décorer avec le persil haché et prêt à servir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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