Côtes en Sauce de Chipotle
Nous pouvons toujours donner une touche mexicaine à un plat mondialement connu. Cette recette de Côtes en Sauce de Chipotle vise à donner cette touche aux traditionnelles Côtes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 1 boîte de bouillon de bœuf
- 1 tasse de sauce barbecue
- 3 piments chipotles en conserve
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1.5 kilos de côte de bœuf
- 1 cuillère à café de soja
Préparation
2h 10 mins
0 mins
Basse
- Préchauffe le four à 180°C.
- Mixe les chipotles, la sauce barbecue, le bouillon de bœuf, la sauce soja et le miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Mets de la farine dans un plat. Enrobe les côtes dans la farine, en les retournant pour couvrir tous leurs côtés. Secoue légèrement l'excès de farine ; fais-les cuire dans un plat pendant 5 min. ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant après 3 min. de cuisson.
- Remets toutes les côtes dans la casserole. Ajoute la sauce ; fais-la bouillir. Retire du feu et couvre.
- Fais cuire les côtes au four pendant 1-1/2 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retire la graisse qui flotte dans la sauce et jette-la.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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