Cordon Bleu de Filet de Bœuf

Leidy Lorena Carmona
Délicieux rouleaux de filet de bœuf farcis de jambon et de fromage, avec une croûte croustillante. C'est une recette très élégante, parfaite pour un dîner romantique avec votre partenaire ou pour ravir votre famille. Le fromage parmesan apporte une saveur inégalable au filet de bœuf.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
2
Portions
  • 1 kilo - 0|kilo de filet de bœuf
  • 4 jambons serrano
  • 4 tranches de fromage mozzarella
  • 250 grammes de farine blanche
  • 1 œuf
  • huile végétale, quantité nécessaire
  • 1 citron
  • 2 gousses d'ail
  • sel, au goût
  • poivre, au goût
Préparation
40 mins
5 mins
Basse
  • En portions de 250 grammes, découpez de fins filets de bœuf et assaisonnez-les avec un peu de citron, d'ail, de sel et de poivre au goût.
  • Utilisez les filets comme base et placez sur chacun deux tranches de jambon et deux de fromage, en alternant le jambon et le fromage.
  • Enveloppez le filet en formant des rouleaux et fixez-les avec des cure-dents.
  • Dans un récipient, mettez l'œuf, battez un peu et passez doucement les rouleaux de filet.
  • Maintenant, passez-les dans la farine, pour qu'ils soient plus croustillants, utilisez un peu de biscuits salés écrasés, des fines herbes, des flocons d'avoine ou un autre céréale de votre choix.
  • Dans une poêle, versez l'huile et chauffez à température moyenne, afin que les filets soient dorés et parfaitement cuits.
  • Retirez-les et placez-les sur du papier absorbant.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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