Délicieuse recette de filet à la stroganoff ; préparation russe recommandée pour accompagner des pâtes, du pain, du riz ou même des frites. C'est très savoureux et parfait pour un dîner ou un repas où vous souhaitez impressionner tout le monde.
Coupez les filets en lanières de taille égale, d'un doigt d'épaisseur et d'environ 5 cm de long.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faites sauter la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez du feu et réservez.
Dans la même poêle ; ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive. Coupez l'oignon en julienne et faites-le revenir à feu moyen pendant 10 minutes.
Après ce temps, ajoutez les champignons préalablement nettoyés et coupés selon votre goût. Ajoutez ensuite le vin blanc et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
Ajoutez la crème fraîche, mélangez et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Lorsque la sauce est plus épaisse, ajoutez le filet qui avait été réservé et faites cuire pendant environ 5 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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