Arrachera Marinée à la Bière

Deborah Dana
L'arrachera est une coupe de boeuf originaire du Mexique. Cette viande est très délicieuse à mariner. Cette recette contient une marinade très savoureuse.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo - 0|kilo d'arrachère, viande de boeuf
  • 1 boîte de bière blonde
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 4 cuillères à soupe de sel gros
  • 2 cuillères à soupe de sauce anglaise
Préparation
2h 30 mins
0 mins
Moyenne
  • Dans un grand récipient, mélangez la bière, le jus de citron, les épices, la sauce anglaise, le vinaigre et l'ail.
  • Avec un maillet à viande (ou un marteau normal), attendrissez la viande pour qu'elle soit plus tendre.
  • Marine l'arrachera dans cette sauce pendant au moins 2 heures à température ambiante.
  • Préparez votre grill pour qu'il soit prêt à cuire la viande à feu moyen.
  • Faites cuire l'arrachera sur le grill pendant environ 6 minutes de chaque côté si vous souhaitez une cuisson à point.
  • Retirez du feu.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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