Une recette aux nombreuses saveurs et couleurs. Le café se marie très bien avec le poulet et le safran et les fruits rouges ajoutent une touche aromatique supplémentaire.
Pour les ailes
Nettoyer les ailes
Ajouter sur le café en poudre, du sel et masser jusqu'à ce que les ailes l'absorbent.
Chauffer bien l'huile d'olive dans une poêle et rôtir bien les ailes de tous
les côtés jusqu'à ce qu'elles forment une croûte.
Puis terminer la cuisson au four chaud à 180°C jusqu'à ce que les ailes
soient cuites.
Pour la sauce au safran
Chauffer 2 casseroles d'eau et ajouter la cuillère à café de safran en poudre et
remuer.
Puis ajouter le beurre et mettre sur le feu dans une casserole en remuant
jusqu'à ce que ça épaississe.
Saler à votre goût.
Pour les fruits rouges
Dans une poêle, mettre les fruits congelés et les couvrir d'eau froide et la
moitié de leur poids en sucre.
Mettre sur le feu et cuire jusqu'à ce que ça épaississe.
Pour la salade
Nettoyer la salade et assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et du citron.
Présentation du plat
Disposer les ailes, les fruits rouges et la salade en ligne et ajouter des points de sauce au safran
autour.
Assaisonner avec un filet d'huile et servir.
Bon appétit !!!
Pour les ailes : Nettoyer les ailes, ajouter sur le café en poudre, du sel et masser jusqu'à ce que les ailes l'absorbent.
Chauffer bien l'huile d'olive dans une poêle et rôtir bien les ailes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles forment une croûte.
Puis terminer la cuisson au four chaud à 180°C jusqu'à ce que les ailes soient cuites.
Pour la sauce au safran : Chauffer 2 casseroles d'eau et ajouter la cuillère à café de safran en poudre et remuer.
Puis ajouter le beurre et mettre sur le feu dans une casserole en remuant jusqu'à ce que ça épaississe. Saler à votre goût.
Pour les fruits rouges : Dans une poêle, mettre les fruits congelés et les couvrir d'eau froide et de la moitié de leur poids en sucre.
Mettre sur le feu et cuire jusqu'à ce que ça épaississe.
Pour la salade : Nettoyer la salade et assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et du citron.
Présentation du plat : Disposer les ailes, les fruits rouges et la salade en ligne et ajouter des points de sauce au safran autour. Assaisonner avec un filet d'huile et servir. Bon appétit !
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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