Profitez du Super Bowl avec cette recette d'ailes au tamarin, une envie idéale à partager en famille. Préparer ces ailes au tamarin est super facile et tout le monde va les adorer.
5 cuillères à soupe de fécule de maïs, pour la croûte
4 cuillères à soupe de farine, pour la croûte
7 cuillères à soupe de chapelure, pour la croûte
à votre goût de sel, pour la croûte
à votre goût de poivre, pour la croûte
6 œufs, pour la croûte
1.5 kilos - 1|kilos d'aile de poulet
2 cuillères à soupe de beurre, pour la sauce
2 cuillères à soupe de piment de l'arbre séché, pour la sauce
1 1/2 tasses de concentré de tamarin, pour la sauce
1/2 tasses de jus d'orange, pour la sauce
1 1/2 tasses de vinaigre de pomme, pour la sauce
15 millilitres de jus de citron, pour la sauce
Préparation
1h
30 mins
Basse
Préchauffez le four à 200 °C.
Nettoyez les ailes de poulet et dans un bol, mélangez avec l'œuf.
Ajoutez la fécule de maïs, la farine de blé, la chapelure, le sel et le poivre, mélangez.
Dans un plat allant au four, disposez une à une les ailes de poulet et mettez au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles forment une croûte dorée et croustillante.
Dans un verre mixeur, ajoutez du beurre, du piment sec, du concentré de tamarin, du jus d'orange, du vinaigre de cidre, du jus de citron et mixez.
Dans un plat allant au four, disposez les ailes déjà cuites une première fois, ajoutez la sauce de tamarin et remettez au four pendant 10 à 15 minutes de plus.
Pour finir, dans une assiette étendue, disposez les ailes de poulet avec un peu de piment sec moulu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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