Profitez du Super Bowl avec cette recette d'ailes avec sauce de mangue chipotle, un encas idéal à partager en famille. Préparer ces ailes épicées est super facile et tout le monde les adorera.
5 cuillères à soupe de fécule de maïs, pour la croûte
4 cuillères à soupe de farine , pour la croûte
7 cuillères à soupe de chapelure, pour la croûte
à votre goût de sel, pour la croûte
à votre goût de poivre , pour la croûte
6 œufs , pour la croûte
1.5 kilos d'aile de poulet
2 cuillères à soupe de beurre non salé , pour la sauce
250 grammes de mangue, pour la sauce
1 cuillère à soupe de poudre de gingembre, pour la sauce
1/2 cuillères à soupe de cumin en poudre, pour la sauce
1/2 cuillères à soupe d'oignon en poudre , pour la sauce
2 piments chipotles, pour la sauce
à votre goût de sel
à votre goût de poivre
Préparation
1h
30 mins
Basse
Préchauffe le four à 200 °C.
Nettoie les ailes de poulet et réserve.
Dans un bol, ajoute les ailes de poulet et incorpore l'œuf, mélange.
Ajoute la fécule de maïs, la farine de blé, la chapelure, le sel et le poivre, mélange.
Dans un plat allant au four, dispose une à une les ailes de poulet et mets au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles forment une croûte dorée et croustillante.
Retire la peau de la mangue et coupe en gros morceaux.
Dans un verre de mixeur, ajoute la mangue, le gingembre en poudre, le cumin, l'oignon en poudre, le piment chipotle, le sel et le poivre, mixe et réserve.
Dans un plat allant au four, dispose les ailes déjà cuites une première fois, et ajoute la sauce de mangue avec chipotle, puis remets au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
Pour finir, dispose les ailes de poulet sur une assiette étendue avec des pousses de coriandre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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