Shawarma de Viande
Eva
Le shawarma est un plat typique du Moyen-Orient, caractérisé par un mélange de saveurs épicées. Il est généralement préparé avec de la viande d'agneau, du pain pita, des sauces et des légumes. Cette fois, nous vous partageons cette recette de shawarma de viande, c'est à se lécher les doigts !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 4 cuillères à soupe d'yaourt naturel, pour mariner
  • 2 cuillères à soupe d'ail, haché, pour mariner
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour mariner
  • 1 cuillère à café de fleur d'hibiscus, en poudre, pour mariner
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre, pour mariner
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre, pour mariner
  • 1 cuillère à café de paprika, pour mariner
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre, pour mariner
  • 1/4 cuillères à café de cardamome en poudre, pour mariner
  • 1/4 cuillères à café de clou de girofle en poudre, pour mariner
  • 1/4 cuillères à café de noix de muscade, pour mariner
  • 1/2 cuillères à café de poudre de gingembre, pour mariner
  • 1 cuillère à café de curcuma, en poudre, pour mariner
  • suffisant de sel, pour mariner
  • 1 cuillère à café de poivre noir, pour mariner
  • 1 cuillère à café de piment en flocons, pour mariner
  • suffisant d'huile d'olive
  • suffisant de pain pita
  • 500 grammes de viande d'agneau, en lanières
  • à votre goût de sauce à l'ail
  • à votre goût de sauce au yaourt, tzatziki
  • à votre goût de Laitue italienne Eva®
  • à votre goût d'oignon rouge, en juliennes
  • à votre goût de tomate cerise, en deux
  • à votre goût de concombre, en croissants
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
  • Pour mariner : Mélangez le yaourt nature, l'ail haché, l'huile d'olive, l'hibiscus en poudre, le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le paprika, la cannelle moulue, la cardamome en poudre, le clou de girofle en poudre, la muscade, le gingembre en poudre, le curcuma en poudre, le sel, le poivre noir et le piment en flocons dans un bol.
  • Ajoutez la viande d'agneau en lanières à la marinade. Mélangez et laissez reposer pendant 10 minutes.
  • Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire la viande d'agneau pendant 10 minutes. Réservez.
  • Chauffez une plancha, un comal ou une poêle à feu vif et chauffez le pain pita des deux côtés.
  • Pour assembler le shawarma : Placez les feuilles de Laitue italienne Eva® sur le pain pita, puis ajoutez la viande, la sauce tzatziki, la sauce à l'ail, l'oignon rouge, la tomate cerise et le concombre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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