Agneau aux Tomates et Yaourt Grec

Recette d'agneau aux tomates et yaourt grec, délicieuse pour toute occasion, une combinaison grecque que vous adorerez, essayez-la.
Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse d'yaourt grec à la Fage® Total 0%
  • 1 citron, (zeste)
  • 2 gousses d'ail, écrasés
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 cuillères à soupe de sel, et poivre noir
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 4 gigots d'agneau
  • 1 oignon, en fines tranches
  • 5 1/2 tasses de vin blanc sec
  • 1 cube de consommé de poulet
  • 2 tasses de tomate, hachés
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 cuillères à soupe d'origan frais
  • 3/8 tasses d'olive kalamata
  • 3/4 tasses d'artichaut, en deux
  • 2 gousses d'ail
  • paprika, pour saupoudrer
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
  • Dans un bol, ajouter 3 cuillères de Yaourt Grec FAGE® Total 0% et mélanger avec le zeste de citron, l'ail, 1 cuillère d'huile d'olive, assaisonner et ajouter le cumin.
  • Mélanger la cuisse d'agneau avec le Yaourt Grec FAGE® Total 0% préparé et bien remuer. Laisser mariner pendant au moins 1 heure.
  • Chauffer 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle et faire frémir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  • Lever de la poêle, ajouter l'huile et faire frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  • Verser le vin et bien remuer, ajouter tous les ingrédients restants sauf les olives et les artichauts.
  • Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre, ajouter les olives et les artichauts et cuire encore 10 minutes.
  • Dans un récipient séparé, ajouter l'ail au reste du Yaourt Grec FAGE® Total 0%.
  • Servir l'agneau avec une cuillère de Yaourt Grec FAGE® Total 0% à l'ail et au paprika.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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