Agneau en Réduction de Vin Balsamique

Sustituto de Azúcar
Nous vous apprenons à cuisiner cette recette facile et économique : Agneau en Réduction de Vin Balsamique. Profitez de cette recette rapide sans sucre, mais non moins délicieuse. Vous pouvez la préparer au four ou au gril. L'agneau est une protéine qui nous apporte des acides aminés essentiels vitaux pour notre santé. Ce plat maison est aromatisé avec de la plante de romarin séchée, ce qui lui donne une touche très fraîche. Apprenez à réaliser cette recette saine et préparez-la pour déjeuner avec votre famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de persil, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de romarin, finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 2 cuillères à soupe de échalote, finement haché
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 1 côte d'agneau, 8 côtelettes, environ
  • 1 tasse de vinaigre balsamique, pour la réduction
  • 5 cuillères à soupe de Substitut de sucre, pour la réduction
  • 1 cuillère à café d'ail, finement haché, pour la réduction
  • 3 branches de romarin, pour la réduction, plus quelques brins pour décorer
  • suffisant de purée de pommes de terre, pour servir
Préparation
50 mins
25 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le persil, le romarin, l'ail et l'échalote, assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
  • Badigeonnez la côte d'agneau avec le mélange précédent et laissez mariner pendant 40 minutes.
  • Saisissez la côte d'agneau dans une poêle chaude à feu vif des deux côtés. Une fois saisie, placez-la sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Laissez reposer quelques minutes avant de découper.
  • Pour la réduction, chauffez le vinaigre balsamique avec le substitut de sucre, ajoutez l'ail et le romarin, faites cuire jusqu'à ce que cela réduise et ait une consistance épaisse. Laissez refroidir et réservez.
  • Coupez la côte en côtelettes, servez une couche de purée de pomme de terre et placez les côtelettes dessus. Nappez avec la réduction de balsamique, décorez avec du romarin frais et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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