Essayez cette incroyable tour de fruits de mer, un plat novateur et une excellente option à partager lors de réunions de famille ou entre amis. Le meilleur, c’est que la combinaison d'ingrédients frais avec la sauce est tout simplement irrésistible.
2 tasses de coquille Saint-Jacques, en tranches fines
2 tasses de crevette moyenne, propre et en papillon
1/2 tasses de jus de citron, pour mariner
suffisant de sel, pour mariner
suffisant de poivre, pour mariner
1 tasse de jus de citron
1 tasse de sauce noir
1 tasse de Kermato®
1/4 tasses de sauce piquante
2 tasses de crevette, cuit, propre
2 tasses de poulpe, cuit, tranché
2 tasses d'oignon rouge, en fines lanières
2 tasses de concombre, sans coquille, en demi-lunes
à votre goût d'avocat, tranché, pour décorer
à votre goût d'oignon tempura, pour décorer
Préparation
1h 15 mins
Basse
Placez les crevettes et le pétoncle dans un bol. Ajoutez du citron, du sel et du poivre à chacun. Réfrigérez pendant 1 heure.
Versez le jus de citron, la sauce noire, Kermato® et la sauce piquante dans un bol. Mélangez et réservez.
Placez un anneau sur une assiette plate, ajoutez une couche de concombre, une couche d'oignon rouge, une couche de pétoncle, une couche de crevette cuite, une couche de crevette crue et une couche de poulpe. Utilisez une cuillère pour compacter la tour de fruits de mer et répétez les couches jusqu'à ce que tout l'anneau soit couvert. Enfin, écrasez avec une cuillère et retirez l'anneau.
Servez la tour de fruits de mer dans la même assiette, décorez avec de l'avocat et des oignons tempura et arrosez de sauce.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?