Ces tostadas ahogadas vont te plaire avec leur délicieuse sauce guajillo, la savoureuse garniture de poisson et le croquant des tostadas, ce sera ton plat préféré de ces fêtes patriotiques. Super faciles à préparer !
700 grammes de filet de poisson , coupé en petits cubes
2 pincées de sel
1 pincée de poivre
5 piments guajillos, grillé, éviscéré et trempé. pour la sauce. (Réserve l'eau)
2 gousses d'ail , grillé
1/4 oignons , grillé
1 tomate , grillé
2 piments de l'arbre séchés
1 branche de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe d'huile
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 paquet de tartines de nopal cuites au four Señor Cactus®
Préparation
20 mins
15 mins
Basse
Pour la garniture, dans une poêle à feu moyen, chauffe l'huile et ajoute l'oignon, l'ail, ajoute le poivron et les olives. Fais cuire 2 minutes, ajoute le poisson et fais cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Réserve.
Pour la sauce, mixe le piment guajillo avec l'eau de trempage, l'ail, l'oignon, la tomate, le piment d'arbre et la coriandre.
Dans une poêle à feu moyen, chauffe l'huile et verse la sauce précédente. Assaisonne avec du sel et du poivre et fais cuire pendant 10 minutes.
Dans une assiette, place une tostada de nopal cuite au four Señor Cactus® ajoute un peu de la préparation de poisson, place une autre tostada dessus et ajoute plus de poisson.
Verse la sauce sur les tostadas et savoure.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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