Volcans de Thon
Mundet
Essayez ces délicieux volcans de thon, car ils sont très croustillants, épicés et délicieux grâce à la saveur que le thon al pastor apporte, qui se combine avec du fromage manchego et une touche de salsa rouge. Et pour couronner le tout, vous pouvez accompagner cette collation avec Sidral Mundet® saveur Pomme, c'est la combinaison parfaite !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/4 oignons , tortilla
  • 1 gousse d'ail , grillé
  • 5 piments guajillos, hydratés, sans graines
  • 2 piments morita, hydratés, sans graines
  • 1/2 tasses d'achiote
  • 1/2 tasses de bouillon de crevettes
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de poivre noir entier
  • 1/4 tasses de vinaigre de pomme
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1/2 tasses d'oignon , finement haché
  • 3 tasses de thon en conserve, égoutté
  • suffisant de tortillas de maíz
  • 2 tasses de fromage manchego, râpé
  • suffisant d'huile végétale , pour dorer les volcans
  • à votre goût d'ananas, grillé, tranché, pour décorer
  • à votre goût d'oignon , finement haché, pour décorer
  • à votre goût de coriandre, finement haché, pour décorer
  • à votre goût de guacamole, pour accompagner
  • à votre goût de citron , pour accompagner
  • à votre goût de Sidral Mundet® Saveur Pomme
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Mixez l'oignon, l'ail, le piment guajillo, le piment morita, le achiote, le bouillon de crevettes, le cumin, le poivre et le vinaigre pendant 5 minutes ou jusqu'à obtenir une sauce homogène. Réservez.
  • Chauffez de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez le thon, arrosez avec la sauce et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Le mélange de thon doit avoir une consistance un peu sèche pour pouvoir préparer le volcan.
  • Chauffez un peu d'huile à feu moyen-vif sur une plaque, placez les tortillas et laissez-les dorer. Lorsque vous les retournez, ajoutez un peu de thon, couvrez avec un peu de fromage, laissez le fromage fondre et laissez la tortilla dorer par en dessous. Retirez.
  • Servez le volcan de thon dans une assiette plate, décorez avec de l'ananas, de l'oignon et de la coriandre et accompagnez de guacamole, de citron et de Sidral Mundet® saveur Pomme.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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