Troncs de Thon avec Sauce aux Mûres et Vin Blanc
Eduardo Baca Flores
C'est une recette très facile que nous avons imaginée un jour en combinant des idées d'un atelier de cuisine pour enfants auquel mon fils a participé, avec une sauce que ma femme utilise dans plusieurs entrées de salades et de fromages. Le résultat était surprenant !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 pain de mie , de 16 pièces
  • 1 boîte de thon à l'eau
  • 300 grammes de fromage manchego, en tranches
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • 1/4 tasses d'oignon , haché
  • sel, et poivre au goût
  • 1 tasse de vin blanc
  • 6 cuillères à soupe de confiture de mûre
  • 1/2 tasses de sucre
  • 1 tomate , en petits cubes (facultatif)
  • 1 avocat , en petits cubes (facultatif)
Préparation
15 mins
3 mins
Basse
  • Coupez les bords du pain de mie. Passez un rouleau à pâtisserie sur le pain jusqu'à obtenir une couche fine. Si vous souhaitez des troncs plus longs, vous pouvez superposer deux couches de pain avec un peu d'eau et repasser le rouleau.
  • Égouttez parfaitement le thon de la boîte et mélangez avec l'oignon et le persil (si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de l'avocat et des tomates) ; assaisonnez selon votre goût.
  • Déposez des tranches de fromage manchego sur le pain et ajoutez une cuillère généreuse du mélange de thon.
  • Avec précaution, formez un rouleau avec les tranches, le fromage et le mélange de thon. Répétez la même procédure avec le reste des tranches.
  • Faites dorer les rouleaux dans une poêle avec très peu d'huile, et placez chaque rouleau sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile si nécessaire.
  • Dans une casserole, mettez la tasse de vin blanc, 1/2 tasse de sucre et 6 cuillères à soupe de confiture de mûres et mélangez bien. Mettez à feu moyen jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Laissez refroidir et réservez.
  • Coupez les troncs en diagonale et servez sur une assiette plate. Nappez les troncs de thon avec la sauce au vin et aux mûres.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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