Le thon est délicieux accompagné d'une sauce teriyaki, bien que vous deviez faire attention car ce sont des saveurs fortes, mais je vous assure que c'est très savoureux.
Prenez votre filet de saumon et coupez-le en 4 portions de taille égale.
Dans un récipient profond, mélangez la sauce soja, le sake, le gingembre et le sucre pour faire la sauce Teriyaki.
Faites mariner le thon dans la sauce pendant au moins 20 minutes au réfrigérateur.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile et mettez les filets de thon jusqu'à ce qu'ils soient scellés.
Si vous souhaitez rendre la recette plus légère, vous pouvez griller les filets sur un grill et cuire la sauce séparément.
Retirez le thon de la poêle et ajoutez la sauce Teriyaki qui reste de la marinade. Faites bouillir la sauce et remettez les filets de thon, puis cuisez pendant 1 minute de plus.
Pour servir, placez les filets sur un plat, ajoutez la sauce restante dessus et décorez avec la julienne de poivron et le citron coupé en 4 rondelles.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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