Pour ce Noël, surprenez votre famille et vos amis avec ce délicieux thon en sauce d'aji doux. C'est une recette inspirée de la cuisine italienne de Noël et adaptée à la cuisine vénézuélienne, riche et facile à préparer.
2 cuillères à soupe de farine , pour paner le thon
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 oignon
1/2 verres de vin rouge
20 raisins secs
huile végétale , pour frémir
sel
poivre
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
Saler et poivrer les 4 filets de thon et les passer dans la farine pour les paner. Chauffez l'huile végétale dans une casserole et faites frémir pendant 3 minutes de chaque côté. Placez les filets sur du papier absorbant pour retirer l'excès de graisse.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et ajoutez la tomate pelée en dés, ainsi que l'aji doux. Saupoudrez de sucre brun, assaisonnez de sel et de poivre au goût et ajoutez le vin.
Placez les filets de thon dans la sauce, ajoutez les olives et les raisins secs. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes à feu doux.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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