Cette tarte est délicieuse, elle peut être servie froide ou chaude, j'aime la préparer à tout moment de l'année car c'est une recette très facile et sans complication. Toute la famille l'adore.
2 poivrons poblano, rôtis, nettoyés et coupés en tranches
1/4 oignons, petit
150 grammes de fromage manchego, ou chihuahua
2 cuillères à soupe de crème
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 gousse d'ail, finement haché
sel, au goût
huiles d'olive
1 œuf, pour badigeonner
Préparation
40 mins
40 mins
Basse
Pour la pâte de la tarte : Dans un grand bol, tamiser la farine avec le sucre et le sel.
Ajouter le beurre coupé en petits cubes et l'incorporer à la farine avec le bout des doigts, lorsque cela ressemble à de la chapelure, ajouter l'eau et mélanger avec des couteaux en évitant de toucher avec les mains, ajouter plus d'eau si nécessaire, jusqu'à former une boule.
Diviser la pâte en deux parties.
Étendre la pâte avec le rouleau à pâtisserie et couvrir le moule à tarte, réserver l'autre pour couvrir la tarte.
À ce moment, allumez le four et préchauffez-le à 250°C.
Pour la garniture de la tarte, dans une poêle chaude, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter l'ail et l'oignon coupé en julienne ainsi que les tranches de piment poblano, faire sauter pendant quelques minutes.
Dans un bol, mélanger le tout avec le contenu des 3 boîtes de thon, ajouter la crème et la mayonnaise.
Mettre une partie du mélange de thon et couvrir avec des tranches de fromage manchego ou chihuahua, ajouter plus de thon puis du fromage jusqu'à ce que le moule de la tarte soit rempli.
Étendre la pâte restante avec un rouleau à pâtisserie et couvrir la tarte. Faire des bords avec une fourchette ou un couteau, et faire des coupures avec un couteau pour la décorer à votre goût.
Battre un œuf avec un peu de lait et badigeonner le dessus de la tarte.
Cuire au four à 250°C pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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