Cette recette maison de tarte au thon avec des légumes est économique, pratique et délicieuse ! Elle peut être servie comme plat principal, elle donne 8 portions.
Pour la garniture :
Épluchez la carotte et la pomme de terre et coupez-les en petits cubes.
Faites-les bouillir pendant 10 min.
(Vous pouvez remplacer ces 2 par 1 petite boîte de légumes de votre choix)
Pendant que les légumes cuisent, égouttez les boîtes de thon.
Ajoutez un peu de beurre ou d'huile dans une poêle et ajoutez la purée de tomate et les boîtes de thon. Intégrez bien et ajoutez la cuillère à café de bouillon de poulet ou de sel.
Une fois que les légumes sont presque cuits, intégrez-les au mélange de thon, remuez. Laissez réduire un peu la purée afin que le bouillon ne détrempe pas la base de la tarte.
6. Une fois bien intégré et sans bouillon, retirez du feu et mettez de côté.
Pour la base de la tarte :
Préchauffez le four à 200 °C.
Pour cette recette, tout s'incorpore avec une fourchette, pas avec un batteur. Ramollissez le beurre et le saindoux. Ajoutez les jaunes d'œufs et incorporez bien.
Ajoutez la farine tamisée avec la poudre à lever et remuez, une fois que c'est grumeleux, ajoutez le lait concentré et mélangez bien. Une fois que tout est bien mélangé, unissez le tout à la main (la pâte ne doit pas être collante).
Séparez la pâte en 2 parties. Étalez-la sur un plastique (il n'est pas nécessaire de fariner la surface) et une fois bien étalée, mettez-la dans le moule à tarte (il n'est pas nécessaire de graisser et/ou de fariner). Ajoutez la garniture que nous avons déjà préparée.
Étalez l'autre partie de la pâte et placez-la en forme de couvercle sur la tarte. Badigeonnez avec le blanc d'œuf à l'aide d'un pinceau et piquez avec une fourchette pour laisser échapper la vapeur.
Cuisez pendant 45 min ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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